白灼虾是不需要加水的，是我之前搞错了，自带鲜甜，真好吃

小朋友最近一直说我只烧爸爸爱吃的菜，而都不准备她爱吃的菜。其实也没有，主要是天热了，我喜欢吃清淡一点，而孩子偏向于红烧类的，如果只是单纯的炒菜即使放了肉丝肉片之类对她来说都是素菜了。

所以，最近买菜的时候我会适当买一些她喜欢吃的菜。其实天气这么热，我家的厨房不是厨房那个桑拿房。我原本以为暑假会轻松一些，谁能想到暑假更忙了，就算不用一日三餐接她回来，但一日三餐还是要烧的。

(资料图片)

【白灼对虾】

主要食材：对虾，姜，料酒

具体做法：

对虾挑去虾线就可以了。我一般虾须和头就不处理了，因为是活虾处理了感觉太可惜了。

锅底放姜片，葱段，芹菜段，花椒粒。

把处理好的对虾倒进去，加料酒 ，盐。盖上锅盖中小火煮个五分钟就好了。

煮好这后的虾就变色了，其实这个时候完全可以直接吃了，原汁原味的，自带鲜甜的口感。

可以调一个酱汁。碗里放香葱段，辣椒粉，生抽，糖，醋，油，加入一点清水拌均匀就可以了。

孩子吃的时候就是直接吃的。大概是我这个酱汁里面放了醋她说蘸着吃会酸，直接剥壳吃反而甜一些。确实如此，但我个人还是喜欢配上酱汁来吃的。

白灼对虾，这般简单，没想到这么好吃